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for: ‘August 3rd, 2010’

Chinesische Tomaten-Eier-Suppe

Einem meiner Bekannten hab’ ich letztens erklärt, dass zu einem “richtigen” chinesischen Essen auch immer eine Suppe gehört. Und da das nach zusätzlicher Arbeit klingt, sollte man gleich dazu sagen, dass viele dieser Suppen sehr sehr einfach zuzubereiten sind. Meistens nur eine deftige Brühe mit ein paar Gemüseeinlagen. Mir persönlich schmeckt dabei diese hier sehr gut: die chinesische Tomaten-Eier-Suppe. Hier also das Rezept für diese schnelle, günstige und authentische Beilage, die man zu jedem asiatischen Gericht reichen kann…

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